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豆豉蒸排骨的制作方法
豆豉蒸排骨属于川菜系，是一道色香味俱全的家常菜。排骨有补肾、益气、润燥的作用，豆豉能增加食欲。香香咸咸的排骨闻起来便是勾起肚子里的馋虫，排骨肉脆而不烂，咬下去唇齿留香，由于加了豆豉蒸煮，豆豉的味道渗入到排骨中，令排骨的味道更是美味，增加食欲，特别适合食欲不振的人。
主料
排骨(纤排) ：4根
芋儿(中等个头) ：500
辅料
生抽 ：适量
豆豉 ：2勺
盐 ：适量
香油 ：适量
生粉 ：适量
白砂糖 ：适量
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