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虾还富含许多微量元素，其中碘碘可以预防大脖子病的发生。那么，下面是小编给你介绍的炒虾米的做法，希望对你有帮助。
炒虾米
炒虾米的材料：
白菜700克，虾米15克，猪油、精盐、味精、香醋、花椒面、葱、姜。
炒虾米的做法：
(1)白菜洗净切片，虾米泡发好备用，葱、姜均切丝。
(2)炒锅放油烧热，放入葱姜丝、花椒面、白菜片翻炒至七成热时，再放精盐、香醋，莱熟后放味精，用淀粉勾芡出锅，淋上麻油即成。
提示：
炒时要菜梗先下锅煽炒，再放莱叶，油锅要热，速度要快。也可不放花椒面制作。
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