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双皮奶制作方法是什么
很多人都对细腻嫩滑的双皮奶欲罢不能~~但你知道吗?这么有名的小吃其实做法却很简单的。一起看看吧。
双皮奶制作方法一
食材全脂牛奶 500ml
鸡蛋(实用蛋白)3个
白砂糖 适量
做法
1将牛奶倒入奶锅，烧热，但不能煮沸。
2烧热后分别倒入几个碗内，等待其彻底冷却后表面形成一层奶皮。
3等待奶皮形成的空档，取一干净的碗，用分蛋器将蛋白蛋黄分开，留蛋白备用。
4用筷子将蛋白尽量打散，备用。
5牛奶彻底凉了之后，用小刀在奶皮边缘开一个口子，不能太小。
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