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米饭是我们每天都要食用的，那么在煮饭的时候就要注意好煮饭的方法了，到底煮饭的时候该怎么掌握好煮饭的方法呢?以下是小编为你整理的米饭的煮法，希望能帮到你。
米饭的煮法
1、首先选米，不同的大米口感不同，好的大米，晶莹剔透，颗粒饱满，色泽呈透明玉色状，新米有股浓浓的清香味，陈谷新轧的米少清香味，而存放一年以上的陈米，只有米糠味，没有清香味。新米含水量较高，吃口较松，齿间留香;陈米则含水量较低，吃口较硬。 另外，到超市、菜场买袋装米时，要留神包装上是否标有企业标准、生产日期和产地等信息。
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