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绿豆有哪些功效？食用时有什么禁忌？
绿豆营养丰富，对身体有很多功效，夏天可以用绿豆来熬绿豆粥，能够达到清热去火的效果。 除此之外，绿豆还有很多其它的功效。下面是小编为大家收集整理的健康养生知识，一起来看看吧!
绿豆的功效与作用
抗菌抑菌
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用。通过抑菌试验证实，绿豆衣提取液对葡萄球菌有抑制作用。根据有关研究，绿豆所含的单宁能凝固微生物原生质，可产生抗菌活性。绿豆中的黄酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。
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